Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
Reklama Zapisy na bezpłatne aparaty słuchowe - Gorlice, ul. Sienkiewicza 36 - tel. 18 353 82 66/ 501 700 244
Reklama Nowe mieszkania na sprzedaż "Osiedle Szklane Tarasy" - Gorlice, ul. Kapuścińskiego
ReklamaZapraszamy do zakupów u wiodącego sprzedawcy rowerów elektrycznych - Iwo Bike w Gorlicach
Reklama Zapraszamy na zakupy do Delikatesów Szubryt w Gorlicach przy ul. Kościuszki
Reklama 15-17 sierpnia - XIII Festiwal Archeologiczny Dwa Oblicza w Skansenie Archeologicznym Karpacka Troja w Trzcinicy

Ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Podziel się
Oceń

Jeszcze nie ukiszone, a już się na nie rzucają smakosze. Przepis na nie jest niby prosty, ale warto przeczytać i zachować, by się nie pomylić.
Ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Autor: Fot. halogorlice.info ©

 

Ile kosztują ogórki?

Na bazarku ceny ogórków już zaczynają spadać. Na popularnym gorlickim jarmarku za kilogram trzeba zapłacić 6 złotych. Z każdym dniem będzie już taniej, bo i warzyw będzie przybywało. A to znak, że już trzeba myśleć o kiszeniu. Z tym jeszcze można się wstrzymać, bo teraz w kuchni będzie rządził letni przebój – ogórki małosolne.

To zdaje się polska specjalność. Jeszcze nie są ukiszone, a już trudno się oprzeć ich smakowi.

Trzeba też przyznać, że przepis na nie jest banalnie prosty, ale wiele osób ma problem z zapamiętaniem proporcji składników. Są też różne sposoby podchodzenia do tematu i przepis jest modyfikowany.


Jak zrobić ogórki małosolne?

Najprostszy przepis to łyżka stołowa soli na 1 litr wody. Trzeba także dodać korzeń chrzanu i całość odstawić na kilka dni.

Tę metodę można modyfikować i dodać na przykład czosnek. Są też przepisy wskazujące, że warto zamiast korzenia dodać liść chrzanu.

Bardziej słone? Są osoby, które – mimo nazwy tak przygotowanych ogórków – wolą je bardziej słone. Smak zależy od proporcji soli i wody. Jeżeli chce się otrzymać ogórki o wyraźniejszym smaku, trzeba – zamiast jednej łyżki soli – dodać 1,5 lub dwie.

Kolejne urozmaicenie. Można zaryzykować stwierdzenie, że w każdym polskim domu rządzi inny przepis. Tu można wymienić następne urozmaicenia, bo są osoby, które koniecznie muszą – oprócz chrzanu i czosnku – dodać koper. To bardzo dobre rozwiązanie, bo zapach tej rośliny idealnie współgra z solanką.

Inni dodają jeszcze liście laurowe. Zazwyczaj 2-3 na 2 litry wody.


Jak przechowywać ogórki małosolne?

Ogórki małosolne można przygotować w wyparzonych słoikach lub w wyszorowanym glinianym garnku. Co do słoików, to powinno być ich przynajmniej kilka, bo ogórki szybko znikają. Naczynia muszą być przykryte i odstawione w zacienione miejsce.

Najważniejsze. Trzeba pamiętać, że solankę przygotowuje się z przegotowanej wody, a ogórki zalewa się gorącą solanką.

 

News4Media/opracowanie: Tomasz Stasiowski


Napisz komentarz

Komentarze

ReklamaAeroklub Podhalański Nowy Sącz - przejmij stery i zostań pilotem - szkoelnie samolotowe - szkolenie szybowcowe - szkolenie do licencji samolotowej - szkolenie dodatkowe - ZADZWOŃ 18 444 84 09
ReklamaPowiat Gorlicki - Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie zaprasza osoby z niepełnosprawnościami do udziału w finansowanym ze środków Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych programie "Aktywny samorząd - edycja 2025
ReklamaNowe mieszkania na sprzedaż, Osiedle "Szklane Tarasy" - Gorlice, ul. Kapuścińskiego
AKTUALNOŚCI
Reklama
POPULARNE
Reklama4 Strony Karpat Festiwal folkowy - gorlicki Rynek, 23-24.08.2025
Reklama
bezchmurnie

Temperatura: 13°C Miasto: Gorlice

Ciśnienie: 1011 hPa
Wiatr: 6 km/h

Reklama
OSTATNIE KOMENTARZE
Autor komentarza: aaaTreść komentarza: To są jakieś jaja żeby dla garstki osób zamykać ulice dojazdowe do ul. Dworzyska i ul. Cichej. Chcesz sobie do domu dojechać, to nie dojedziesz. Stój parobku, bo sobie oficjele chcą ładne zdjęcia bez samochodów w tle zrobić. Pytasz strażnika ze straży miejskiej ile to potrwa, to nie wie. Co z tego, że chcesz do domu albo lekarza dojechać. Nawracaj parobku i wróć później. Pytam, czy mogę rynkiem pod prąd wjechać skoro tymi ulicami nie dam rady. Oni nie wiedzą. To jak w tym mieście są traktowani zwykli obywatele to komedia i to słaba.Data dodania komentarza: 19.08.2025, 14:28Źródło komentarza: 83. rocznica likwidacji gorlickiego getta. Niestety, nie odrobiliśmy tej lekcji...Autor komentarza: SorayaTreść komentarza: Czy redakcja sprawdziła skąd on jest, bo znalazłam tego gościa ze zdjęcia i okazuje się że jest też z Głogowa, Gryfic, a nawet z Pomorza. Możecie wyjaśnić o co tu chodzi???Data dodania komentarza: 19.08.2025, 14:03Źródło komentarza: Dawid z Gorlic potrzebuje naszej pomocy. Walczy ze złośliwym rakiemAutor komentarza: Tadeusz DudaTreść komentarza: Warto wygooglować skąd jest osoba o której się piszeData dodania komentarza: 19.08.2025, 13:36Źródło komentarza: Dawid z Gorlic potrzebuje naszej pomocy. Walczy ze złośliwym rakiemAutor komentarza: NiuniaTreść komentarza: Jeśli się nie znasz to nie komentuj. Zagrożony był budynek mieszkalny... ciekawe jak byś się wypowiadał jeśli chodziło by o Twój dobytek.Data dodania komentarza: 19.08.2025, 12:58Źródło komentarza: Zagórzany. Pożar garażu. Dym widać z daleka [FOTO]
Reklama Nowe mieszkania na sprzedaż - Szklane Tarasy, Gorlice, ul. Kapuścińskiego