Bardzo popularne pieczywo chrupkie może zagrażać zdrowiu

Ostrzeżenie z 29 grudnia 2022 roku

Powodem wydania ostrzeżenia było stwierdzenie podwyższonego poziomu akryloamidu we wskazanych niżej partiach pieczywa chrupkiego.

Na podstawie badań, które przeprowadziła Państwowa Inspekcja Sanitarna stwierdzono podwyższony poziom akryloamidu we wskazanych poniżej partiach pieczywa chrupkiego. 

Zgodnie z oceną ryzyka dokonaną przez Narodowy Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego uznano, że spożycie produktów zawierających akryloamid na poziomach oznaczonych w badaniach może stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumenta.
 

Szczegóły dotyczące produktu:

• Producent: TOVAGO Sp. z o. o., ul. Poznańska 83, 62-040 Puszczykowo

Pieczywo żytnie chrupkie PANO, masa netto 200 g, data minimalnej trwałości lipiec 2023/numer partii 22AM2OK2, wyprodukowano dla Jeronimo Martins Polska S.A., ul. Żniwna 5, 62-025 Kostrzyn

Pieczywo chrupkie żytnio-kukurydziane z dodatkiem mąki pszennej graham, ekstrudowane, Vit Morning, masa netto 100 g, data minimalnej trwałości sierpień 2023/numer partii 07PW3DW3, wyprodukowano dla: Polskie Supermarkety, Sp. z o.o., Al. Jana Pawła II 22, 00-133 Warszawa

Pieczywo chrupkie żytnie ekstrudowane Vit Morning, masa netto 100 g, data minimalnej trwałości lipiec 2023/numer partii 08AM3OV3, wyprodukowano dla: Polskie Supermarkety Sp. z o.o., Al. Jana Pawła II 22, 00-133 Warszawa

Pieczywo chrupkie żytnie Tovago, masa netto 200 g data minimalnej trwałości sierpień 2023/numer partii 15AM1OK1, wyprodukowano dla: TOVAGO Sp. z o.o., ul. Poznańska 83, 62-040 Puszczykowo
 

W związku z wykrytą nieprawidłowością firma Tovago Sp. z o.o. przekazała następujące informacje:

1. Podjęto działania naprawcze w procesie produkcyjnym w celu obniżenia zwartości akryloamidu w pieczywie chrupkim.
2. Firma skontaktowała się z odbiorcami w celu poinformowania ich o podjęciu decyzji o wycofywaniu ww. produktów z rynku.
3. Wycofano ze sprzedaży produkty zgodnie z otrzymaną informacją.

Trwa postępowanie wyjaśniające w tej sprawie. Konsumentom zaleca się nie spożywać wskazanego wyżej pieczywa chrupkiego z określonych partii.

Dodatkowe informacje przedstawione przez firmę Tovago Sp. z o.o.:

„Akryloamid w różnorodnych produktach spożywany jest codziennie przez ludzi na całym świecie. Obecność akryloamidu w żywności jest powszechna, gdyż powstaje w reakcji chemicznej pomiędzy składnikami występującymi w znacznej ilości produktów spożywczych – cukrów prostych (glukozy lub fruktozy) oraz aminokwasu asparaginy. 

Dla akryloamidu nie ustanowiono najwyższych dopuszczalnych poziomów. Natomiast w ramach środków ochrony konsumenta, Komisja UE określiła poziomy odniesienia dla obecności akryloamidu w określonych grupach środków spożywczych, w tym dla pieczywa chrupkiego (ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2017/2158)”.