Reklama

Eko-Tech 2 - Gorlice, ul. 11 Listopada 27, tel. 519 832 580 - tylko u nas w Gorlicach znajdziesz tak bogaty i unikalny asortyment roślin!

Reklama

Reklama

Zapraszamy na zakupy do Delikatesów Szubryt w Gorlicach przy ul. Kościuszki 34

Reklama

Hydrotech - skład budowlany, stacja diagnostyczna, mechanika pojazdowa, wulkanizacja - Siedliska 116, tel. 513 184 054 | Kwiaciarnia Gabi - dekoracje kościołów, dekoracje samochodów ślubnych, dekoracje sal weselnych, bukiety ślubne i okolicznościowe - ul. Węgierska 5, Bobowa, tel. 510 199 110

Reklama

Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu - rekrutacja od 8 czerwca - WYBIERZ DOBRY KIERUNEK STUDIUJ W NOWYM SĄCZU

A to feler... – westchnął seler! [PRZEPIS NA SAŁATKĘ]

Podziel się

Oceń

Seler naciowy jest znany od lat w medycynie ludowej, jako lek uspokajający i antydepresyjny oraz używany, jako skuteczny afrodyzjak. Obecnie coraz większą popularnością cieszy się zielona odmiana selera, z długą, chrupką łodygą o ciekawym, lekko pikantnym smaku.

Klaudia Wszołek
03.06.2023 17:09

A to feler... – westchnął seler! [PRZEPIS NA SAŁATKĘ]

Autor: ilustracyjne/halogorlice.info ©

86 cennych właściwości zdrowotnych

W ostatnim czasie zyskał dużą popularność, a naukowcy wykazali, iż posiada aż 86 cennych właściwości zdrowotnych oraz co ciekawe, ma on dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne, oczyszcza organizm z toksyn, uszczelnia naczynia krwionośne oraz działa moczopędnie, a tym samym jest pomocny przy problemach z obrzękami, szczególnie polecany przy problemach z nerkami.

Działa łagodząco w bólach spowodowanych artretyzmem.

Jedynie 13 kcal

Seler jest polecany w każdej diecie odchudzającej. 100 g selera to jedynie 13 kcal, dodatkowo pobudza przemianę materii, a regularnie wypijana na czczo szklanka soku z selera oczyszcza organizm, likwiduje obrzęki, nawilża, wygładza skórę, zmarszczki oraz wzmacnia włosy.

Wybór i przechowywanie selera

Aby dobrze wybrać seler naciowy, powinniśmy zwrócić uwagę na jego łodygę – powinna być jędrna i krucha, łatwa do połamania, nie może być miękka i uszkodzona.

Żeby móc zachować wszystkie jego cenne właściwości, nie powinien być przechowywany w lodówce dłużej niż tydzień, najlepiej owinąć go w folię spożywczą i nie należy go wcześniej myć czy moczyć.

Koktajle, dodatek do zup i sosów

W kuchni seler świetnie zastąpi sól oraz nada potrawom intensywny smak i aromat. Na surowo, do sałatek czy surówek lub jako dodatek do zup i koktajli lepiej nadadzą się cieńsze, delikatniejsze łodygi, a grubsze można gotować, dusić czy też zapiekać z innymi warzywami czy mięsem.

Powszechnie używany jest do koktajli, świetnie komponuje się z jabłkiem i gruszką. Można przygotowywać również z niego sosy oraz dodawać drobno posiekany do zup, twarogów czy dań mięsnych. Smakosze zjadają go także na surowo, jest bowiem chrupiący i bardzo aromatyczny.

Można nim zastąpić chipsy czy inne tuczące przekąski. Smacznym i zdrowym pomysłem jest maczanie kawałków selera w przygotowanym z jogurtu naturalnego bądź twarożku sosie, np. czosnkowym czy ziołowym.

Sałatka z selerem naciowym i jarmużem

Składniki:

4 garście jarmużu,
3 garście kapusty pekińskiej,
2 łodygi selera naciowego,
10-12 pomidorków koktajlowych,
1/2 długiego zielonego ogórka,
szczypta soli i pieprzu,
3 łyżki kefiru.

Przygotowanie:

Jarmuż, kapustę pekińską oraz seler naciowy pokroić i wszystko razem wymieszać. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, ogórka w cienkie plastry i dodać do pozostałych warzyw. Na koniec dodać kefir oraz doprawić solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami do smaku.

Autor: Mgr Klaudia Wszołek – dietetyk Gabinety Dietetyczne BonneSante

Data dodania: 03.06.2023 17:09

Wyświetleń: 758