Przejdź do głównych treściPrzejdź do wyszukiwarkiPrzejdź do głównego menu
ReklamaAparaty słuchowe? Sprawdź u nas bezpłatnie jakie będą najlepsze dla Ciebie! Badanie słuchu? u nas są wszystkie badania dzieci i dorosłych - Gorlice, ul. 11 Listopada 27/1.9, tel. 510 500 802
Reklama
ReklamaZnajdź swój wymarzony rower w IwoBike
Reklama Zapraszamy na zakupy do Delikatesów Szubryt w Gorlicach przy ul. Kościuszki - skorzystaj z promocji między 18 a 31 maja 2026
Reklama
Reklama Akademia Nauk Stosowanych w Nowym Sączu - rekrutacja od 8 czerwca - WYBIERZ DOBRY KIERUNEK STUDIUJ W NOWYM SĄCZU

Ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Podziel się
Oceń

Jeszcze nie ukiszone, a już się na nie rzucają smakosze. Przepis na nie jest niby prosty, ale warto przeczytać i zachować, by się nie pomylić.
Ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Autor: Fot. halogorlice.info ©

 

Ile kosztują ogórki?

Na bazarku ceny ogórków już zaczynają spadać. Na popularnym gorlickim jarmarku za kilogram trzeba zapłacić 6 złotych. Z każdym dniem będzie już taniej, bo i warzyw będzie przybywało. A to znak, że już trzeba myśleć o kiszeniu. Z tym jeszcze można się wstrzymać, bo teraz w kuchni będzie rządził letni przebój – ogórki małosolne.

To zdaje się polska specjalność. Jeszcze nie są ukiszone, a już trudno się oprzeć ich smakowi.

Trzeba też przyznać, że przepis na nie jest banalnie prosty, ale wiele osób ma problem z zapamiętaniem proporcji składników. Są też różne sposoby podchodzenia do tematu i przepis jest modyfikowany.


Jak zrobić ogórki małosolne?

Najprostszy przepis to łyżka stołowa soli na 1 litr wody. Trzeba także dodać korzeń chrzanu i całość odstawić na kilka dni.

Tę metodę można modyfikować i dodać na przykład czosnek. Są też przepisy wskazujące, że warto zamiast korzenia dodać liść chrzanu.

Bardziej słone? Są osoby, które – mimo nazwy tak przygotowanych ogórków – wolą je bardziej słone. Smak zależy od proporcji soli i wody. Jeżeli chce się otrzymać ogórki o wyraźniejszym smaku, trzeba – zamiast jednej łyżki soli – dodać 1,5 lub dwie.

Kolejne urozmaicenie. Można zaryzykować stwierdzenie, że w każdym polskim domu rządzi inny przepis. Tu można wymienić następne urozmaicenia, bo są osoby, które koniecznie muszą – oprócz chrzanu i czosnku – dodać koper. To bardzo dobre rozwiązanie, bo zapach tej rośliny idealnie współgra z solanką.

Inni dodają jeszcze liście laurowe. Zazwyczaj 2-3 na 2 litry wody.


Jak przechowywać ogórki małosolne?

Ogórki małosolne można przygotować w wyparzonych słoikach lub w wyszorowanym glinianym garnku. Co do słoików, to powinno być ich przynajmniej kilka, bo ogórki szybko znikają. Naczynia muszą być przykryte i odstawione w zacienione miejsce.

Najważniejsze. Trzeba pamiętać, że solankę przygotowuje się z przegotowanej wody, a ogórki zalewa się gorącą solanką.

 

News4Media/opracowanie: Tomasz Stasiowski


Napisz komentarz

Komentarze

ReklamaAQUAPLAST - rynny, pokrycia dachowe
ReklamaNowe mieszkania na sprzedaż, Osiedle "Szklane Tarasy" - Gorlice, ul. Kapuścińskiego
Reklama9. edycja Budżetu Obywatelskiego Województwa Małopolskiego - 15 maja - 16 czerwca
ReklamaStylowe Wnętrza - Ropa 1275, tel. 733 920 260 - Oferujemy: wizualizacje 3D, fachowe doradztwo. U nas kupisz: płytki, ceramikę, kabiny, wanny, armaturę łazienkową, meble i wyposażenie łazienkowe. SPRAWDŹ OFERTĘ
AKTUALNOŚCI
Reklama
POPULARNE
ReklamaZnajdujemy się w Jankowej k. młyna, w budynku stacji PKP. Z nami Wybudujesz ,Wykończysz, Wyremontujesz. Największy wybór materiałów budowlanych w regionie. Kontakt: 18 479 14 13 / 692 700 673
Reklama
zachmurzenie małe

Temperatura: 13°C Miasto: Gorlice

Ciśnienie: 1020 hPa
Wiatr: 4 km/h

OSTATNIE KOMENTARZE
Autor komentarza: Sympatyk koszykówkiTreść komentarza: A czy Emilia Świerz i Emilia Glińska to nie ta sama osoba ? Mogę się mylić, ale tak mi się wydaje.Data dodania komentarza: 19.05.2026, 19:37Źródło komentarza: Pierwsze Amerykanki w polskiej lidze grały w Gorlicach. Na mecze przychodziło po 2 tys. widzówAutor komentarza: ŁukaszTreść komentarza: Pamiętam, jak na początku lat 90-tych bywałem co kilka miesięcy w Poznaniu (wtedy w lidze grał AZS i Olimpia Poznań), to kilka razy spotkałem się ze stwierdzeniem "Z Gorlic? To tam jest Glinik Gorlice." Miło się robiło :-)Data dodania komentarza: 19.05.2026, 17:20Źródło komentarza: Pierwsze Amerykanki w polskiej lidze grały w Gorlicach. Na mecze przychodziło po 2 tys. widzówAutor komentarza: Eugeniusz SkoczekTreść komentarza: Jako wychowanek PDM czesto chodzilem z kolegami na spacery w latach 1956-60 do piramidy. Pewnego razu idac z kolegami zatrzymal nas starszy pan Horowicz kolo swojego domu i dlugo opowiadal nam o zyciu i historii hrabiow Skrzynskich. Odnosnie grobowca piramidy to pamietam ze krzyz wbudowany w piramide symbolizuje wyrastanie wiary chrzescijanskiej z kultur starozytnych w tym przypadku ze starozytnego Egiptu. Ta mysl chcial przekazac fundator. Ten pan byl prawdopodobnie zaufanym pracowikiem u hrabiow Skrzynskich przed II wjna swiatowa. Wynika z tego ze piramida byla od poczatku budowana z krzyzem.Data dodania komentarza: 19.05.2026, 16:27Źródło komentarza: Jeśli nie Egipt, to Zagórzany. Poznaj niezwykłą piramidę i jej historięAutor komentarza: Fiki MikiTreść komentarza: Znowu zabłysła🤣🤣🤣Data dodania komentarza: 19.05.2026, 14:24Źródło komentarza: Barbara Bartuś o rodzinie i demografii. Co robicie wobec katastrofy demograficznej?
Reklama Nowe mieszkania na sprzedaż - Szklane Tarasy, Gorlice, ul. Kapuścińskiego