Główny Inspektor Sanitarny ostrzega przed stekiem z...

Dziś znaleźliśmy na stronie Głównego Inspektora Sanitarnego nietypowe  ostrzeżenie:

Ostrzeżenie publiczne dotyczące żywności

Wykrycie bakterii Salmonella w jednej partii produktu „Stek z krokodyla”, 250 g, mrożony

Zagrożenie:

W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej w określonej poniżej partii produktu „Stek z krokodyla”, 250 g, mrożony, wykryto bakterie Salmonella.

Produkt jest przeznaczony do spożycia po obróbce cieplnej, co minimalizuje ryzyko zakażenia w tym przypadku, jednak ryzyko przeniesienia bakterii z mięsa na inne powierzchnie, niewystarczająca temperatura lub zbyt krótki czas obróbki może prowadzić do zakażenia człowieka i wystąpienia salmonellozy.

Szczegóły dotyczące produktów:

Nazwa produktu: „Stek z krokodyla”, 250 g, mrożony

Numer partii: 2501113

Numer artykułu: 733270

Najlepiej spożyć przed: 18.03.2023

Dystrybutor: Tender Meat Sp. z o.o., ul. Wolności 21, 09-100 Płońsk

Działania podjęte przez przedsiębiorców i organy urzędowej kontroli:

Inspekcja Weterynaryjna ustaliła, że firma Tender Meat Sp. z o.o. sprzedała odbiorcom w Polsce całą partię wskazaną w tym komunikacie. Informacje o odbiorcach zostały przekazane organom Państwowej Inspekcji Sanitarnej w celu monitorowania wycofania produktu z obrotu.

Zalecenia dla konsumentów:

Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem, w szczególności bez odpowiedniej obróbki termicznej. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem.

Mięsa tropikalne

Frykasy, jak udko ze strusia, stek z krokodyla czy z kangura nie są najtańsze. Ich ceny oscylują około 200 zł za kilogram. Mimo to, porcja 250 g może być ciekawym urozmaiceniem na stole, jeśli zamierzamy np. świętować ważną rocznicę. Czy jest tego warte?

Choć nie mamy aż tak wysublimowanego smaku, a stek z krokodyla jest dla nas posiłkiem niemal abstrakcyjnym, to trzeba przyznać, że dostępne na naszym lokalnym rynku mięsa i ryby nie należą do najtańszych. Pytanie o ryby może być dla wielu szczególnie ważne, ponieważ lubiane przez niektórych świeże owoce morza są u nas praktycznie niedostępne. Problem ten jest bardzo prosty: zabezpieczenie tak wrażliwych pokarmów na czas długiego transportu wymaga ich głębokiego mrożenia. Nie wszystkie skarby morza zachowują wtedy swoje unikatowe walory smakowe, zapachowe i odżywcze.

Stek z krokodyla może być więc ekstrawagancją. Warto jednak pomyśleć o tym, że rezygnacja z takich nietypowych dań może być też wyrazem troski o środowisko: niższe koszty transportu, świadomy wybór produktów lokalnych i jakość, co do której nie mamy wątpliwości odwiedzając samego producenta.

Źródło info: GIS