To najprawdopodobniej najlepszy przepis na pizzę. Dziś dzień tego włoskiego przysmaku

W Światowy Dzień Pizzy, zapraszamy Was do kuchennej przygody z tym włoskim klasykiem! To idealna okazja, by spróbować własnych sił w przygotowaniu pizzy i dodać do niej wszystko, co podpowiada Wam wyobraźnia. Skorzystajcie z naszego prostego przepisu na ciasto i sos, a reszta należy do Was! Pizza to danie, które nie ma granic, jeśli chodzi o kreatywność.

Przepis na klasyczną pizzę włoską

Składniki (pizza - dwa placki o średnicy ok. 30 cm):

Ciasto:
- 500 g mąki typu „00” (lub uniwersalnej, ale włoska daje lepszy efekt)
- 325 ml letniej wody
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 20 ml oliwy z oliwek
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)

Sos pomidorowy:
- 400 g pomidorów z puszki (najlepiej San Marzano)
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 liście świeżej bazylii
- Szczypta soli
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki (klasyczna Margherita):
- 250 g mozzarelli (najlepiej di bufala)
- Kilka liści świeżej bazylii
- Oliwa z oliwek do skropienia

---

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. W letniej wodzie rozpuść drożdże (jeśli używasz świeżych, poczekaj kilka minut, aż zaczną się pienić).
3. Dodaj wodę z drożdżami do mąki i wymieszaj drewnianą łyżką lub dłonią.
4. Dodaj oliwę i zagniataj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 1-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).

1. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż chwilę, aż zacznie pachnieć.
2. Dodaj pomidory z puszki i liście bazylii.
3. Dopraw solą i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Zblenduj na gładką konsystencję.

1. Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury (250°C) z funkcją grzania od dołu lub z kamieniem do pizzy (jeśli masz).
2. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą część rozciągnij na cienki placek (najlepiej ręcznie, bez wałkowania).
3. Nałóż na ciasto cienką warstwę sosu pomidorowego, rozprowadź równomiernie.
4. Dodaj swoje ulubione składniki, rwąc je na mniejsze kawałki i ułóż na pizzy.

1. Włóż pizzę do piekarnika (na blachę lub kamień) i piecz przez 7-10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
2. Po wyjęciu z piekarnika skrop oliwą z oliwek i udekoruj liśćmi bazylii.

Smacznego!

Niech ten dzień stanie się pretekstem do zabawy smakami i odkrywania nowych kulinarnych połączeń. Przygotuj swoją pizzę, podziel się nią z bliskimi i pokaż, że domowe eksperymenty w kuchni mogą być smaczne i inspirujące. Czekamy na Wasze zdjęcia i pomysły – podzielcie się nimi z nami!

Zapraszamy Was, drodzy Czytelnicy, do podzielenia się swoimi domowymi przepisami na pizzę! Pokażcie, jak wygląda Wasza wersja tego włoskiego przysmaku – klasyczna, wegetariańska, a może z nietypowymi dodatkami? Wasze pomysły mogą stać się inspiracją dla innych i pokazać, że pizza smakuje najlepiej, gdy przygotowana jest z pasją. Czekamy na Wasze zdjęcia i przepisy!