Kulinarna podróż do Japonii. Takoyaki w Bieckim Jarmarku Kultury [FOTO]

Podziel się

Oceń

W środę (30 października) odbyły się warsztaty kulinarne w Bieckim Jarmarku Kultury, prowadzone przez rodowitego Japończyka Masato Takeuchiego. Mimo ograniczonej liczby uczestników, miłośnicy kuchni japońskiej mieli szansę nauczyć się przygotowania popularnych kulek takoyaki, poznając tajniki tej potrawy oraz zgłębiając bogactwo japońskiej kultury kulinarnej.

Monika Bobola
04.11.2024 11:33

Uczestnicy warsztatów kulinarnych w Bieckim Centrum Kultury — *Takoyaki czyli kolejne warsztaty kuchni japońskiej*

Autor: Bieckie Centrum Kultury

W środę (30 października) w budynku Bieckiego Jarmarku Kultury odbyły się kolejne warsztaty kulinarne kuchni japońskiej, które poprowadził rodowity Japończyk Masato Takeuchi. Chociaż zainteresowanie warsztatami było duże, w spotkaniu mogło uczestniczyć maksymalnie 5 osób.

Głównym punktem programu było przygotowanie takoyaki, czyli bardzo popularnego w Japonii dania, sprzedawanego głównie w sklepach ulicznych.

Takoyaki ma kształt kulki o średnicy około 3 cm, w której znajduje się farsz. Tradycyjnie filety z ośmiornicy umieszczane są w mące aromatyzowanej japońskim bulionem dashi. Obecnie często przyrządza się tę potrawę w domu z boczkiem, kiełbasą, serem, kukurydzą, cebulą itp. zamiast ośmiornicy.

Uczestnicy warsztatów mieli okazję nauczyć się, jak przygotować ciasto, jak odpowiednio je przyprawić oraz jak idealnie usmażyć takoyaki, aby były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.

Podczas warsztatów panowała bardzo przyjazna i ciepła atmosfera. Masato, z dużą cierpliwością i humorem, dzielił się swoimi wskazówkami i trikami, odpowiadając na liczne pytania uczestników. Każdy miał możliwość samodzielnie spróbować swoich sił w przygotowywaniu takoyaki, a końcowy efekt był imponujący.

Warsztaty zakończyły się degustacją przygotowanych potraw oraz wspólnym zdjęciem z instruktorem. Uczestnicy byli bardzo zadowoleni z nabytych umiejętności i z entuzjazmem deklarowali, że będą kontynuować naukę kuchni japońskiej we własnych domach. Było to wyjątkowe doświadczenie, które pozwoliło na bliższe poznanie kultury i tradycji Japonii poprzez kulinaria.

Po każdych warsztatach uczestnicy otrzymują w prezencie od instruktora personalizowane pamiątkowe przypinki ze swoim wizerunkiem.