Uczennice z gorlickiej szkoły na Powiatowym Konkursie Kulinarnym [FOTO]

Podziel się

Oceń

28 listopada w Zespole Szkół Ponadpodstawowych im. Jana Pawła II w Krynicy-Zdroju odbył się III Powiatowy Konkurs Kulinarny, który przyciągnął młodych kucharzy z regionu. Uczennice Zespołu Szkół Zawodowych im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach, zaprezentowały swoje umiejętności, przygotowując wykwintne danie z mięsa jelenia oraz deser inspirowany darami lasu.

Monika Bobola
03.12.2024 11:39

Uczennice Zespołu Szkół Zawodowych im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach: Emilia Witek i Julia Worytko — *III Powiatowy Konkurs Kulinarny w Krynicy-Zdroju*

Autor: ZSZ im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach//Starostwo Powiatowe w Gorlicach

W Zespole Szkół Ponadpodstawowych im. Jana Pawła II w Krynicy-Zdroju odbył się III Powiatowy Konkurs Kulinarny. Zadaniem uczestników było przygotowanie dania głównego z mięsa comber z jelenia oraz deseru nawiązującego formą, smakiem lub nazwą do „darów lasu”. W konkursie wzięły udział uczennice Zespołu Szkół Zawodowych im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach: Emilia Witek i Julia Worytko.

Celem konkursu było:

doskonalenie umiejętności kulinarnych uczniów,
rozbudzenie inicjatywy i pomysłowości uczniów,
podniesienie poziomu kształcenia zawodowego,
wykorzystanie zasobów mięsa zwierzyny łownej w restauracyjnym menu,
identyfikacja, gromadzenie wiedzy o oryginalnych potrawach i regionalnych produktach stanowiących dziedzictwo kulinarne kuchni leśnej i myśliwskiej regionu,
zapoznanie szerszego grona odbiorców, w tym głównie młodzieży z potrawami kuchni myśliwskiej, jej walorami smakowymi i wartością odżywczą.

Uczennice przygotowały następujące potrawy:

danie główne: Comber z jelenia w sosie jałowcowym ze świątecznym ziemniakiem, puree z selera, pierożkami z marynowanego buraka z grzybowy duxelles i smażonym rozmarynem,
deser: Legumina rozmarynowa z kaszy manny na sosie jagodowym z żelką porzeczkową i kruchym ciastkiem na maślance.

Nagrody były bardzo cenne, uczennice otrzymały Voucher w kwocie 100 złotych do wykorzystania w restauracji lub na usługi noclegowe w Ośrodku Paradise w Krynicy-Zdroju i drobne upominki. Natomiast opiekun Voucher w kwocie 200 złotych, książki i drobne upominki.

Konkurs był wyjątkowym wydarzeniem, podczas którego uczennice zdobyły dodatkową wiedzę i udoskonaliły swoje techniki kulinarne.

*Źródło foto: ZSZ im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach//Starostwo Powiatowe w Gorlicach*

Źródło info: Beata Ząbek/ZSZ im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach/Starostwo Powiatowe w Gorlicach
Źródło foto: ZSZ im. Kazimierza Pułaskiego w Gorlicach//Starostwo Powiatowe w Gorlicach

Data dodania: 03.12.2024 11:39

Wyświetleń: 2130