Czy znasz te wyjątkowe smaki? Oto kulinarne hity regionu [FOTO]

Smaki oparte na tradycji

Podczas spotkania zaprezentowano dania wyróżnione w I edycji Bobowskich Popisów Kulinarnych, które odbyły się w grudniu ubiegłego roku. Kryteria konkursu obejmowały wykorzystanie lokalnych surowców, zgodność z tradycjami kulinarnymi regionu oraz walory smakowe i odżywcze.
 

• Dziczyzna w sosie borowikowym z pieczonymi ziemniakami w mundurkach i kiszoną kapustą (KGW Wilczyska),
• Kicha w chlebowym garze (KGW Bobowa-Berdechów),
• Pierogi z wędzonymi śliwkami, jabłkiem i dodatkiem rodzynek oraz cynamonu, polane śmietaną (KGW Brzana),
• Pstrąg w maśle czosnkowo-koperkowym z patelni z nutką rozmarynu (KGW Jankowa),
• Siedliskie cebuloki z boczkiem (KGW Siedliska),
• Żurek Babci Zosi na swojskim zakwasie (KGW Sędziszowa),
• Żur na zakwasie stróźniańskim (KGW Stróżna).

Każde z tych dań stanowi autorską interpretację lokalnych smaków i tradycji kulinarnych przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
 

Wsparcie dla lokalnej kuchni

Spotkanie miało na celu uhonorowanie Kół Gospodyń Wiejskich i zapowiedź przyszłych działania na rzecz promocji kulinarnej gminy. W wydarzeniu uczestniczyli m.in. zastępca burmistrza Grzegorz Janota oraz Mariusz Gryzło, zastępca dyrektora Centrum Kultury i Promocji Gminy Bobowa.

I Bobowskie Popisy Kulinarne, które odbyły się w grudniu ubiegłego roku, były pierwszym takim przedsięwzięciem organizowanym w gminie Bobowa.
 

 Z pewnością będzie ono kontynuowane i poszerzane co roku o nowe elementy, tak aby dzięki temu nasza gmina stała się w przyszłości ważnym ośrodkiem promocji kulinarnego dziedzictwa tych terenów – powiedział burmistrz Marcin Wąs.

Dzięki takim inicjatywom Bobowa ma szansę stać się rozpoznawalnym miejscem na kulinarnej mapie regionu, przyciągając smakoszy i miłośników tradycyjnej kuchni. Kolejne edycje wydarzenia zapowiadają się obiecująco i z pewnością przyniosą jeszcze więcej inspirujących smaków.